Ο Νικόλαος Τσελεμεντές και ο θρυλικός οδηγός μαγειρικής. Έμαθε στις Ελληνίδες τη μπεσαμέλ και το πιροσκί. Έφερε το κέτερινγκ, καθιέρωσε ειδικές δίαιτες για ασθενείς και ίδρυσε σχολή μαγείρων

http://www.mixanitouxronou.gr/o-nikolaos-tselementes-ke-o-thrilikos-odigos-magirikis-emathe-stis-ellinides-ti-besamel-ke-to-piroski-efere-to-keteringk-kathierose-idikes-dietes-gia-asthenis-ke-idrise-scholi-magiron/