Είναι το πιο πολύτιμο υγρό του οργανισμού μας. Χωρίς αυτό είναι αδύνατο να ζήσουμε. Το αίμα είναι η βασική πηγή εφοδιασμού των οργάνων με θρεπτικά συστατικά.